Health

What Is Gluten And How Bad Is It Part 2/ Que Es El Gluten Y Que Tan Dañino Es Parte 2

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So now that we know more about gluten is time to know what are the two condition that people may have against gluten.

Wheat Allergy or Gluten Intolerance

A wheat allergy is a non common condition that occurs when the body wrongfully identifies a component of wheat as harmful and sets off a response which results in a physical reaction. Symptoms of a wheat allergy can be as mild as itching or as severe condition names anaphylaxis which makes them to have trouble breathing, it also race their hearth, make a runny nose and can have tongue swelling.  Gluten intolerance can further lead to celiac disease.  Around 1 of every 100 people are gluten intolerant.

Celiac Disease

Celiac disease, also spelled as coeliac disease, is the most severe form of gluten intolerance.   It is an inherited autoimmune disease disorder in which eating foods with gluten makes the body to treat it as a foreign invader leading to inflammation and damage of the lining of the small intestine and guts as a result to the attack to the gluten.  This damages the gut wall, and may cause nutrient deficiencies, anemia, severe digestive issues such as belly pain, bloating, gas and diarrhea, it also cause weight loss, skin rash, bone problems, iron deficiency, small stature, infertility, fatigue and depression.  However, some people with celiac disease do not have digestive symptoms, but may have other symptoms like tiredness or anemia; untreated celiac diseases can increase the risk of developing certain types of cancer.

Non-Celiac Gluten Sensitivity

There are many people who do not test positive for celiac disease or have a wheat allergy, but still react negatively to gluten.  This people have non-celiac gluten sensitivity.  It is unsure how many people have this condition, but it has been estimated to be much more than people who have wheat allergy and celiac disease.  They experience same symptoms of gluten sensitivity such as diarrhea, stomach pain, tiredness, brain fog, fatigue, joint pain, skin rash, bloating and depression.  There is no clear definition of non-celiac gluten sensitivity, but the diagnosis is made when a patient reacts negatively to gluten, but diagnosis shows the absence of celiac disease and allergies.

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Ahora que sabemos más sobre el gluten es hora de saber cuáles son las dos condiciones que la gente puede tener contra el gluten.

Alergia al trigo o intolerancia al gluten

Una alergia al trigo es una condición no común que ocurre cuando el cuerpo identifica incorrectamente un componente del trigo como dañino y establece una respuesta que resulta en una reacción física. Los síntomas de una alergia al trigo pueden ser tan leves como la picazón o como condición severa nombres de la anafilaxia que les hace tener problemas para respirar, también correr su hogar, hacer una nariz que moquea y puede tener hinchazón de la lengua. La intolerancia al gluten puede llevar a la enfermedad celíaca. Alrededor de 1 de cada 100 personas son intolerantes al gluten.  

Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca, también deletreada como enfermedad celíaca, es la forma más grave de intolerancia al gluten. Es un trastorno hereditario de la enfermedad autoinmune en el que comer alimentos con gluten hace que el cuerpo lo trate como un invasor extranjero que conduce a la inflamación y el daño del revestimiento del intestino delgado y tripas como resultado del ataque al gluten. Esto daña la pared del intestino, y puede causar deficiencias de nutrientes, anemia, problemas digestivos graves como dolor de vientre, hinchazón, gases y diarrea, también causa pérdida de peso, erupción cutánea, problemas óseos, deficiencia de hierro, estatura baja, infertilidad, fatiga y depresión. Sin embargo, algunas personas con enfermedad celíaca no tienen síntomas digestivos, pero pueden tener otros síntomas como cansancio o anemia; Las enfermedades celíacas no tratadas pueden aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Sensibilidad al gluten no celíaca

Hay mucha gente que no prueba positivo para la enfermedad celíaca o tiene una alergia del trigo, pero todavía reacciona negativamente al gluten. Esta gente tiene sensibilidad del gluten non-celiac. No está seguro de cuántas personas tienen esta condición, pero se ha estimado que es mucho más que las personas que tienen alergia al trigo y la enfermedad celíaca. Experimentan los mismos síntomas de sensibilidad al gluten como diarrea, dolor de estómago, cansancio, niebla cerebral, fatiga, dolor en las articulaciones, erupción cutánea, hinchazón y depresión. No existe una definición clara de sensibilidad al gluten no celiaca, pero el diagnóstico se hace cuando un paciente reacciona negativamente al gluten, pero el diagnóstico muestra la ausencia de enfermedad celíaca y alergias.

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